火鸡在美国那么火,在国内却几乎没人吃呢?
发表时间:2020-01-14 14:37:50 作者:admin

   其实原因很简单,就是火鸡的味道不好吃。虽然火鸡在美国很火,个头又很大,而且肉还这么多。但是火鸡肉的肉质纤维粗大,脂肪含量极低,吃着柴而不香,并且腥味很重,口感非常差。

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  作为对比,咱们普通的鸡胸肉的脂肪含量是5%,大家都感觉口感很柴,吃着跟嚼木材一样,很不好吃。而火鸡肉的脂肪含量不到2%,鸡胸肉就更低了,口感就可想而知了。
 
  既然火鸡肉这么不好吃,为什么在美国那么火?其实主要是一种传统文化的原因,是一种流传下来的饮食习惯,并不是它有多么的好吃。不过相对来说,火鸡腿和鸡翅肉的味道还好点,像迪士尼里主要卖的就是这2种,偶尔吃一两次,味道还可以。
 
  另外火鸡的饲养成本高、费用大、性价不高,经济价值远比不上养殖其他鸡,所以国内养殖火鸡的都很少。很多地方都没有卖火鸡肉的,即使偶尔有人想吃,也买不到。所以慢慢的,在国内就几乎没人吃火鸡肉了。
 
  不过真要想加工火鸡肉,还是可以做的很好吃的,毕竟咱们的厨艺技巧多,烹饪方式多样化。但是性价比不高,比火鸡肉好的代替品太多,而且价格还很便宜。花费同样的时间,同样的功夫,不如做点其他的鸡肉,味道会更好吃。
 
  其实简单来说,就是不好吃,而且代替品太多,没必要去吃它。最后用一句网友的话总结一下,“但凡咱们中国人见过的,但又不养殖的,肯定是不好吃。